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教大家制作正宗老婆餅!

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教大家制作正宗老婆餅!

發布日期:2021-12-02 作者: 點擊:

早餐是每個人都要吃的,很多人都不喜歡自己動手做早餐都會出去買,今天幼兒點心廠家大師傅教大家制作老婆餅,做法簡單還非常好吃,只要自己學會做老婆餅想吃多少都可以,下面就一起來看下具體的做法吧!

配料:面粉180克,糯米粉70克,白糖85克,食用油80毫升,芝麻30克,雞蛋2個,以及適量的白芝麻。

老婆餅制作方法:

1、在鍋中放入110ml水,然后加入70g白糖和30ml油。打開高溫并在烹飪時攪拌。直到水燒開,然后轉小火,倒入糯米粉,快速均勻地攪拌。然后關掉火,然后將熟的芝麻倒入,繼續攪拌均勻,然后將其放入盤子中,均勻地鋪平并使其冷卻,然后將其放入冰箱中放置1小時。

2、將100克面粉倒入大盆里,然后放入15克白糖,然后打入1個雞蛋,先用筷子攪拌。然后加入45毫升水,倒入攪拌均勻。攪拌成絮狀后,加入10ml食用油,用手揉成面團,揉成柔軟的面團,放到面板上。

3、將面團揉成長條,分成16個相等大小的片劑。然后取一個劑,用手揉成圓,用保鮮膜蓋上,然后放一邊等半小時。

老婆餅

4、拿一個盆用來做油酥,在其中放入80克面粉,添加40克食用油,然后用筷子充分混合。然后用手將其揉成團,然后將其放在面板上并揉成長條狀。還要將其分成16個相等大小的塊,然后將它們揉成小圓球使用。

5、在面板上撒些干面粉以防止粘附,取水油皮,用手再次將其弄圓,然后壓平,放入油酥然后收口包好,撒上一些干面粉防粘并壓平,再用搟面杖搟成牛舌狀卷起來。用保鮮膜蓋上并放松15分鐘。

6、將餡料從冰箱里取出,將其放在面板上揉成長再切成16份。取出一個餅皮,將其搟薄放入餡料包起來。將其放在面板上并輕輕按一下,以使填充物內部均勻分布。包好所有東西后,用刀在表面上劃幾下,以利于熱量的釋放,然后刷一層蛋液,撒上白芝麻。

7、電烤盤預先預熱。無需在其中加油。放入餅胚用中小火烤,蓋好蓋子將兩面烤成金黃色就可以出鍋了。

8、這樣做出來的老婆餅非常美味,表面金黃色看著就有食欲,一口能吃好幾個!


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關鍵詞:幼兒點心廠家,?老婆餅

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